Pizza mit Tomaten und Mozzarella backt im lodernden Holzofen

Holzofen-Pizzeria in der Altstadt

Pizza, wie sie in Neapel schmeckt.

48 Stunden gereifter Teig, Tomaten aus Kampanien und 450 Grad heißes Buchenholzfeuer. Bei uns kommt jede Pizza in 90 Sekunden aus dem Ofen – und direkt an Ihren Tisch.

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Holzofen: 450 °C
Teigreife: 48 h
in Musterstadt: seit 1998

Pizzaiolo schwingt einen Pizzateig in der Luft

Reife Tomate und frische Basilikumblätter auf dunklem Untergrund

Über uns

Familienrezept, Handarbeit und ein Ofen voller Feuer.

Als Giuseppe und Maria Rossi 1998 die Bella Forno eröffneten, brachten sie zwei Dinge aus Neapel mit: das Teigrezept der Nonna und die Überzeugung, dass gute Pizza Zeit braucht.

Heute steht ihr Sohn Luca am Ofen. Der Teig reift 48 Stunden, die Tomaten kommen von kleinen Höfen am Vesuv, Mozzarella und Basilikum liefern Partner aus der Region. Gebacken wird ausschließlich mit Buchenholz – für den typisch luftigen, leicht gefleckten Rand.

Lange Teigführung
Nur Mehl, Wasser, Salz und wenig Hefe – 48 Stunden Zeit machen ihn leicht und bekömmlich.
Ausgesuchte Zutaten
San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte und frisches Basilikum. Saisonal und ehrlich.
Echter Holzofen
Gemauert in Neapel, befeuert mit Buchenholz. 450 Grad, 90 Sekunden, fertig.

Speisekarte

Klassiker und Lieblinge

Alle Pizzen auch glutenarm oder mit veganem Käse möglich (+ 2,00 €). Fragen Sie gern nach unseren wechselnden Wochengerichten.

Pizza

Aus dem Holzofen, Ø ca. 32 cm

Margherita
9,50 €
San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, Basilikum, Olivenöl
Vegetarisch
Marinara
8,00 €
Tomaten, Knoblauch, Oregano, Olivenöl extra vergine
Vegan
Bella Forno
14,50 €
Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Rucola, 24 Monate gereifter Parmigiano
EmpfehlungVegetarisch
Diavola
12,50 €
Tomaten, Fior di Latte, scharfe Salami Spianata, Chili
Scharf
Prosciutto e Funghi
12,50 €
Tomaten, Fior di Latte, Kochschinken, Champignons
Quattro Formaggi
13,50 €
Fior di Latte, Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano, Walnüsse
Vegetarisch
Salsiccia e Friarielli
14,00 €
Fior di Latte, Fenchel-Salsiccia, Stängelkohl, etwas Chili
Tartufo
15,50 €
Fior di Latte, Waldpilze, Trüffelcreme, Thymian
Vegetarisch

Penne mit Ragù und geriebenem Parmesan in einer weißen Schale

Pasta

Hausgemacht, frisch gekocht

Spaghetti al Pomodoro
10,50 €
Tomatensugo, Basilikum, Parmigiano
Vegetarisch
Penne all’Arrabbiata
10,50 €
Tomaten, Knoblauch, Chili, glatte Petersilie
VeganScharf
Tagliatelle al Ragù
13,50 €
Sechs Stunden geschmortes Rinder-Ragù nach Familienrezept
Empfehlung
Spaghetti Carbonara
13,90 €
Guanciale, Eigelb, Pecorino Romano, schwarzer Pfeffer
Lasagne della Nonna
14,50 €
Ragù, Béchamel, Parmigiano – aus dem Holzofen

Caprese mit Tomatenscheiben, Mozzarella und Basilikum auf einem Teller

Salate

Mit hausgemachtem Dressing und Pizzabrot

Insalata Caprese
10,50 €
Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum, Olivenöl
Vegetarisch
Rucola e Parmigiano
9,50 €
Rucola, Kirschtomaten, Parmigiano, Balsamico
Vegetarisch
Insalata Mista
7,50 €
Blattsalate, Gurke, Tomate, rote Zwiebel, Oliven
Vegan
Insalata Bella Forno
13,50 €
Blattsalate, gegrilltes Gemüse, Burrata, Pinienkerne
Vegetarisch

Desserts

Für den süßen Abschluss

Tiramisù della Casa
6,50 €
Mascarpone, Espresso, Savoiardi, Kakao
EmpfehlungVegetarisch
Panna Cotta
5,90 €
Vanille, Beerenragout
Vegetarisch
Calzone Dolce
7,50 €
Aus dem Holzofen, gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme
Vegetarisch
Affogato al Caffè
4,90 €
Vanilleeis, heißer Espresso
Vegetarisch

Getränke

Eine Auswahl – die ganze Weinkarte gibt es im Restaurant

Acqua Minerale
5,50 €
0,75 l · still oder spritzig
Hausgemachte Zitronenlimonade
4,50 €
0,4 l
Vegan
Aranciata Rossa
3,80 €
0,33 l
Birra Peroni
4,20 €
0,33 l
Hauswein rot oder weiß
6,50 €
0,2 l · Kampanien
Espresso
2,40 €
Cappuccino
3,60 €

Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Team. Alle Preise in Euro inkl. MwSt.

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Bella Forno für zu Hause

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- 10 % Rabatt auf Speisen
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Lieferung
Wir liefern heiß und knusprig im Umkreis von 5 km rund um die Altstadt.
- Di–So ab 17:30 Uhr
- Mindestbestellwert 20 €
- Liefergebühr 2,50 € – ab 35 € frei